紅薯粥

新聞來源:    發布日期:09-11-20 21:02:50    點擊次數:    新聞作者:


菜品: 紅薯粥 
工藝: 煮 
口味:  
類別: 脾調養調理  便秘調理  胃調養調理  防癌抗癌調理  通乳調理 
主料: 甘薯 250克  粳米 100克   
輔料:  
調料: 白砂糖30克 各適量  

制作工藝 
1. 將新鮮紅薯洗凈,連皮切成小塊。2. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出瀝水。3. 將紅薯塊和粳米一同放入鍋內,加入約1000毫升冷水煮至粥稠,依個人口味的酌量加入白糖,再煮一二沸即可。

工藝提示
腰花洗凈切片,泡在水中冷藏1天以上,將更顯脆嫩。

菜品口感
蝦仁柔柔滑,菠蘿嫩酸甜誘人,美味無限!

食用方法 
早餐|中餐|晚餐

食譜相克
甘薯:紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。


食譜營養
甘薯:紅薯味道甜美,營養豐富,又易于消化,可供大量熱能,有的地區把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分,這種物質既防癌又益壽,它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。并且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用,可抑制膽固醇的沉積,保持血管彈性,防止肝腎中的結締組織萎縮,防止膠原病的發生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低,而且因為其富含膳食纖維,而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。


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